ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΙ ( Ε )

5η εβδομάδα κατάρτισης 8η και 9η εβδομάδα κατάρτισης
6η και 7η εβδομάδα κατάρτισης

4. Ανάλυση αλεύρου

α. Προσδιορισμός υγρασίας και τέφρας

β. Προσδιορισμός αμύλου

γ. Προσδιορισμός γλουτένης

δ. Προσδιορισμός πρωτεϊνών κατά Kjeldahl